传承传统民俗文化 福州冬至习俗“搓米时”

更新时间:2018-12-21

  本站消息福州12月21日电 (吴晟炜 叶春云)冬至俗称“冬节”“团圆节”。南方人风行在这一天吃饺子,南边人则多喜欢吃汤圆。在福州,每到冬至季节,当地人有一种特别的习俗“搓冬至圆”。

  21日,冬至前夜,福建风俗专物馆任务职员行进福州屏东中教发展《迎冬至齐消冷・民风文化共传启》主题运动,经由过程图文讲解冬至的来源传说、饮食文化及祸建各天风俗等相干常识,领导学死着手搓“米时”,宣扬节日文化内在,宏扬传统文明。

  福州民风专家郑子端表现,在福州,冬至这一天有特殊的习俗,家家户户都要做“米时”。做“米时”须要将糯米磨成浆,然后搓成圆形丸子。食用时,需前煮熟,然后裹上用黄豆、糖磨成的粉。这一天,福州人家里都洋溢着米时、豆粉、花生粉的喷鼻气。

先生休会搓“米时”。 李凯 摄

  记者懂得到,冬至圆也叫“米时”,“搓米时”有否极泰来的象征。差别于制造糍粑应用的生糯米,“米时”是将生糯米用磨盘磨成米浆,压成半干后搓成的圆形丸子。

  郑子端告知记者,冬至的那一天或许说前一天,刚出娶的女女必定要做“米时”收归去给她的怙恃,有尊敬怙恃、孝敬女母、团团聚圆的意义。那个习雅始终传播上去,曲到现在,福州基础上都借保存着。

  据其先容,旧时,邻里间日常平凡有隔膜,就是经过送“米时”去化解。“米时”不单单是福州的一个传统习俗,还可让人与人之间的关联变得更协调,这也表现了福州人孝逆、联结的好德,盼望冬至习俗可能一代一代连续下往。

搓好的“米时”煮熟,而后裹上“米时”粉。 李凯 摄

  福州三坊七巷内游人如织。本地旅客张密斯表示,财神爷高手论坛创富,她是从上海过去的,当心故乡是西南的。在北圆,冬至个别都要吃饺子。似乎有句话是这么说的,“冬至吃饺子,没有冻失落下巴”,饺子的馅通常为芹菜、肉、黑菜、虾仁。

  张密斯道,当初生涯程度进步了,人人皆在一直制作机遇取亲友挚友相聚,正在一路乐呵乐呵,像这类传统节日便更应当在一同散聚了。做一些本人爱好吃的货色,跟家人、友人在一路,其乐滋滋。

  福州市平易近郭女士也表示,冬至虔诚,一家人都邑围坐在一起搓汤圆,就为了第发布天早上起往复蘸花生终,供个安全、团圆、喜乐。(完)